Bonjour

Pour cette merveilleuse journée de forum Marketing je vous propose un sujet de réflexion :
Comment monter un commerce de poisson frais en ligne ?

Je vous passe le problème logistique qui est réglé par un transport aérien dans des bacs remplis de Glace (comme le transport de poisson frais habituel).

Le premier et plus gros problème est comment rendre ce produit suffisamment impliquant pour que vous puissiez susciter des commandes en ligne.

Car il faut le dire, je produit n'est pas forcément celui qu'un internaute chercherai à acheter en ligne. Il à peu d'implication affective, et est un produit de réassort (comme du papier WC, un produit d'entretien , ou un sachet de salade prêt à l'emploi).

Donc comment arriver à donner une valeur affective aux produits de ma boutique ?

J'avoue être surpris par ce projet mais c'est un beau challenge que de le réussir.

heuu je savais pas qu on pouvait acheter en ligne du poisson tout frais, enfin bon de mon côté j aurai l impression de sentir une odeur renfermé d'un poisson isolé dans la boite par rapport aux poissons aérés sur le marche  de mon côté je suis partant pour faire un vivier de homards et d'escargots biens sur c'est à la consommation perso 

Bonjour,

Est-ce qu'on considère que la commande se fait en amont de la pêche et livraison, on on propose les produits en fonction du résultat de la pêche ?

Car une bonne option pourrait être de se positionner sur la commande de poisson frais à la demande pour des occasions spéciales. On est certain d'avoir le poisson qu'on souhaite, quand on le souhaite (donc une date de livraison garantie).

Dans ce cas, pas besoin d'aller voir chez le poissonnier, qui nous proposera un panel de choix plus réduit, et justifie d'un tarif plus élevé.

Et bien entendu, un client satisfait sera un client qui recommendra et nous recommendra, car il y a toujours du monde dans les occasions spéciales (mariage, communion, anniversaire...), et chacun sait que le femme (vrai aussi pour les hommes mais ce n'est pas notre cible ici) faisant la cuisine aime à faire connaître où elle a eu ses produits, comment elle les a eu, et comment elle l'a cuisiné.

D'ailleurs un plus pourrait aussi de donner avec le poisson des recettes pour cuisiner le poisson commandé.

Enfin, le traiteur pourra aussi commander à la demande, pour faire ses plats préparés au même titre que "la femme qui sait (aime) faire la cuisine".

Donc pour moi il faut une large gamme de produits, et que les commandes soient faites en amont, livrables dans les 48h.

Bonne journée,

Nico

Oui, une zone de distribution plus limitée, mais par exemple en commençant en ile de France et autres grandes villes (Lille, Bordeaux, Lyon, Marseille aussi certainement, malgré la proximité de la mer), il y a déjà de quoi faire !

Imaginez par exemple un transporteur qui livre tout le 5è arrondissement à Paris, qui fait sa tournée tous les jours en fonction des commandes.

Le tout après est de se débrouiller pour que le taux de recommande soit le plus élevé possible, et sur des denrées périssable c'est tout à fait faisable, pour alimenter la machine.

Et bien entendu je suppose qu'on a un gros budget pour le lancer, notamment pour faire la publicité au démarrage ?